犹记得年幼时，奶奶家的后院有个小菜园。菜园里最引人注目的，是几株高大的绿灌木，看起来并不粗壮的树干上，却舒展开许多枝干，挂在几根简易支撑的木架子上，上面吊着许多圆滚滚的番茄。

　　番茄表皮光滑，一串连着一串，好似挂在一起的火红色风铃，微风袭来，番茄似乎摇摇欲坠，却又像无声的风铃在相互碰撞着。奶奶告诉我，番茄刚长出来时又绿又硬，之后渐渐变黄，最后成熟了，才变成红彤彤的。每逢寒暑假时，我都会在奶奶家住上一阵子。番茄是春天播种的，暑假时，正赶上番茄开花结果，天气也到了一年中最热的时候。此时，有早熟的番茄已经忍不住跳下树来，于是，这些个“调皮”的番茄都不可避免地成为了我们的盘中餐。

　　夏日午后，奶奶喜欢摘几个红番茄用井水洗净，拿着小刀将番茄斜切成西瓜瓣的形状放到小盘里，再撒些白糖熬一熬。奶奶说，至少得十几分钟，糖的甜味才能渗入番茄里。但是我和表兄妹们可等不及，直接拿手捏进嘴里，奶奶见了，也不阻拦，只是用眯成缝的眼睛看着我们，嘴里说道——“真馋”。奶奶做的糖拌番茄，只加了些许白糖，吃上去酸溜溜的，可对于我们来说，吃着番茄，却比吃冰棍还感到过瘾。

　　天气渐凉时，番茄大部分已熟透。此时，番茄口感更佳，滋味更浓，摘一个洗净，放在手中微凉，拿起咬破皮，略酸，但在酸中回甘，渐渐觉得甜，再咬一口果肉，甜美之味瞬间传遍全身，幸福感顿时涌上心头。可这时，最令我期待的，还是奶奶做的番茄炒蛋。那时候，用番茄炒鸡蛋完全算得上是平日里的一顿大餐。

　　奶奶做番茄炒蛋，用的是自家老母鸡生的土鸡蛋。每次炒鸡蛋时，我总是垂涎欲滴。我巴不得快些儿吃上番茄炒蛋，于是，便坐在灶口前的小板凳上，帮着奶奶往灶堂里添加着柴火。“哧”，铁锅渐热，残留在锅面的水珠随着温度上升而不断蒸发，奶奶拿锅铲把剩下的水珠铲净，再往锅中倒油。这时，我更加卖力地加柴，当油烧开后，锅里发出“噼噼啪啪”的响声，奶奶用铲子将不多的油拌得均匀些，再把准备好的蛋液倒入锅里翻炒。

　　伴随着“嘶嘶”声响，香气随之四溢，闻到香气的我馋到连柴火也忘了加。待鸡蛋逐渐成块后，奶奶用铲子把鸡蛋翻一翻，再将其划成块，倒入番茄。炒番茄可不能像鸡蛋那般斯文，而是需要迅速翻炒均匀，这时便需要大火，可被美食吸引了注意力的我，动作缓慢，笨手笨脚。奶奶见了，立马放下锅铲，自己跑来添几把干柴，又迅速跑到灶前翻动锅里的番茄。

　　番茄炒熟后出汁，与鸡蛋的香味相互交融，加一小把葱花，看上去赏心悦目，更令人食指大动。把香喷喷、黏糊糊的番茄炒蛋拌在米饭里，扒上一口，伴着炊烟味的浓郁鲜香顿时涌入口中，其口感细腻绵软，其味道令人回味无穷。我们扒拉着米饭，吃得津津有味，虽然只是一盘简单的番茄炒蛋，却令人欢心愉悦。奶奶做的番茄，酸酸甜甜，让我在成长之路上感到无比温暖和满足。

　　如今，每逢年节时，我依旧会去看望奶奶。小楼房已取代了当年的土胚房，电子灶也已替代了过去的柴火灶。奶奶年纪大了，行动不便，但是在楼顶依然用花盆种着几株番茄，奶奶坚持每天打理，番茄长势不错，除观赏外，也用来食用。

　　每当我看到那几株番茄时，童年时奶奶为我们忙碌着烹制番茄美食的场景，便涌现在了我的脑海中。无论什么时候，奶奶做的番茄，总是滋润着我的心田。

　　吴义勇