一过腊月十五，平日里冷清的街道两旁，开始摆起卖春联的小摊，行道树上挂起红灯笼，连路灯都被系上红布条，过年的氛围就开始浓重起来了。

　　记忆里的年味，总是杂糅着烟花爆竹和蜡烛线香的味道。腊月二十四，是每年送神的日子，要将神像从供奉的地方送回庙里，等到来年正月初四，再迎神回来供奉。迎神送神规矩很多，不仅沿路都要点上线香，每隔百米燃放爆竹，还要请乐队一路演出，声势浩大。正月初一，是登山拜年的日子，这是孩子们最期待的一天。换上一身新衣，兜里揣上糖和干果，跟着大人们登高远眺，拜佛烧香，对迎面走来的每个人都说一声“新年好”。拜年完毕，便是围着火炉打牌闲聊，或是三两好友邀着出门闲逛。

　　过年前几天，照例是要打糍粑的。老家的糍粑有两种，一种白色一种黄色，黄色的是用栀子果染成，两种糍粑做法大同小异，叫法也差不多，吃法却有很大不同。白色一般揉成小饼状蘸糖和豆粉吃，黄色的则团成大块，切成薄片炒着吃，或是煮年糕汤。制作糍粑需要耗费大量的时间和精力，新收的糯米隔水蒸制两小时后，需要连续不断地捶打三小时。糯米饭倒入石舂，叔伯们挽起袖子，抡起木杵，围着石舂排成一圈，再依次下锤。一般是从石舂边缘处开始捶打，每捶打几下，就要沾水翻动糯米团，防止粘连。打糍粑是个讲究活儿，光有力气是远远不够的，还需要把握好节奏和力度，团队间默契配合，十几个人轮流上阵三小时，累得腰酸背疼。等到糍粑打到细腻无颗粒、不粘石舂的状态，就算成功了，场地便转移到桌上。女人们将糍粑揉捏成薄厚均匀的大小，撒上熟糯米粉防止粘连，留出现吃的部分，其余晾干储存。吃时趁热撒上白糖，或是用小火煎一煎，蘸上红糖撒点豆粉，入口软糯细腻，香软弹牙。

　　江西人的年，少不了各种腊味。年前一个月，家家户户就开始灌香肠、腌制腊肉，只要逢上晴天，阳台上必然挂满香肠腊肉，假若运气不好逢上雨天，便要点起炉子烘烤。晒好的腊肉肥瘦相间、肉质紧凑，表面凝固着油脂，洗净蒸熟后切成薄片，入口咸香，肥而不腻，若是配上冬笋、酸菜等时令蔬菜一起炒，更是下饭神器。年后亲戚上门拜访，少不了自家做的香肠、牛肉干、酒糟鱼等腊味，亲戚们一边夸赞主妇的厨艺，一边说家常话，饭桌上充满欢声笑语，热闹团圆的年味愈加浓重。

　　长大后，离家千余里求学、工作，对于回家过年这件事，总是充满期盼和欣喜。我想，过年的味道，大概就是家人团圆、幸福满足的味道吧！

　　邹怡