11月8日，立冬，冬天的第一个节气。立，始也，冬，终也。水凝冰 ，露成霜，秋雨化雪，燕雀噤声。凛凛寒意之下，北方人都习惯吃上一碗热气腾腾的饺子，既暖身又暖心。

　　去年立冬那天，咱们项目部工会主席一大早就起床了，到食堂，撸起袖子，准备包饺子的食材，同时自己也加入到包饺子的“大军”中。

　　洗菜、切菜、剁馅、擀面包，忙得不亦乐乎。饺子包好后，开始下饺子。只见大锅里的水不停地翻滚、沸腾着，厨房里水雾缭绕。

　　掀开锅盖，先将饺子一一下锅，然后用勺子搅一下，防止饺子沾在锅底。不一会儿，饺子就在锅里浮浮沉沉地翻滚起来，最后都浮在水面上，像一群在河中游泳的胖娃娃。用大漏勺小心翼翼地把饺子捞起盛在盘子里，端到桌上。热气腾腾的饺子散发出诱人的香气，弥漫在屋子里，沁人心脾。

　　瞧！那一盘盘饺子呦！柳叶饺是猪肉馅的，食堂大厨亲手包的，他呀，曾在新东方培训过，厨艺高超，是位专业厨师。小巧扁平的月牙饺，是工会主席包的，白菜粉丝馅，蘸着麻油的鲜香，异常美味！还有司机师傅包的，形如福袋般的青菜香菇素馅饺、晶莹剔透的三鲜虾饺，都别有一番风味。

　　我们将饺子打包，装车送至工地驿站。保安鼻尖，老远就闻到饺子香，笑眯眯地出门迎接。然后，兴奋喊道：“快来！项目部为大家伙送饺子来啦！”不一会儿，驿站门口就排上了一条长长的队伍。

　　大家围坐在一起，吃着碗里热气腾腾、暖人心扉的水饺，脸上露出开心的笑容。我的心里也涌入一股暖流，人间饺子情，最抚凡人心！

　　张雪晴