本报甘南讯 “上个月的伙食费明细公布了，快去看看项目部的伙食费开支。”3月15日，中铁四局七分公司西（宁）成（都）铁路1标项目二分部的员工叶波和杜盼快步走到厂务公开栏前，一边浏览伙食费明细单，一边聊着。“真是太详细了，公司文件要求、个人伙食费扣款、外来人员用餐人数、食材采购的种类、明细与库存，面面俱到。”

　　为压减非生产性支出，降低日常支出成本，加大食堂账目透明度，项目部在食堂账目管理上坚持采购透明公开化，由各部门派人共同组成项目伙委会，与办公室一起负责日常食堂管理工作，并定期召开专项会议讨论解决问题。每次食材到货，都有至少一名伙委会成员与后厨人员一起轮流验菜。从种类到斤两，从数量到质量，细心核查，签字确认，再由月底办公室统计制作伙食费明细表，打印后经由全体伙委会成员签字并公示，让每位员工的伙食费花的明明白白。

　　“为什么在各部门参与的前提下，伙委会成员要侧重办公室与财务部？就是因为财务部要审核发票，办公室会盖章签字。你们与员工接触更多更频繁，也更容易收集大家的意见与建议。”项目党支部书记李明强调。

　　除此之外，项目部还贴心使用菜谱公示制度，将每周菜谱提前公布，便于接收反馈再次调整。通过每个季度的线上不记名问卷调查，收集员工想吃的家乡菜。在保证荤素搭配、营养健康的基础上，让菜肴更符合大家的胃口，减少食品浪费，降低项目伙食成本。

　　遇到外来用餐人员，项目部也会与有关部门联系确认，做好用餐记录，便于最终结算扣除伙食费。项目部各部门若是出差或开会晚归，也会提前联系办公室，方便食堂根据人数减少食材用量，控制成本支出。

　　“天气马上转热了，项目部能不能配备上一台饮料机？”前来盖章的工程部技术员给办公室提了个建议，“伙委会已经想到了，饮料机已经在路上了。”听到这个回答，员工脸上绽放出开心的笑容。

　　送菜车又到了，项目部随处可见伙委会成员的忙碌身影，细心服务，让全体员工暖胃更暖心。

　　魏成龙