本报天津讯 4月18日中午12点刚过，位于中铁四局四公司（北）京滨（海）铁路4标经理部梁场工人社区的工地食堂便喧闹起来，青椒肉丝、西红柿炒鸡蛋等菜一溜排开，产业工人们正排队等着打菜。

　　来自安徽的农民工陈华说：“我跑过十几个工地，这是唯一一个为咱们产业工人引进专业化管理的食堂，还配备了空调、无线网络，公用餐具，食堂管理人员和大厨都是项目正式招标引进的，一天的菜品有20多种，每月还让咱给食堂打分，挺好的。”

　　为了提高全线1000余名产业工人伙食质量，京滨铁路4标全线产业工人社区均引进了专业的食堂队伍，真正做到让工友们吃的开心，吃的放心。铁路项目工人来自全国五湖四海，口味皆不相同，项目要求每日餐食必须包括川菜、徽菜、津鲁菜等南北菜系，设有不同价格区域，充分满足工友的需求和口味。产业工人食堂还有24小时窗口，保证工友随时随地都能吃上热乎的饭菜。

　　在队伍中等着打饭的还有项目党支部书记，“食堂送菜供应商都经过招标，油盐酱醋等都是优先采购品牌产品，当日出售菜品都留有样本，保证食品安全，工人们可以放心吃。领导班子、党群协理员、党员代表每周都得到队伍食堂去吃饭，了解大家到底吃的好不好。”项目管理人员、园区管理人员、工人代表、食堂管理人员共同组成伙委会，每周对食堂卫生进行检查，每月召开伙委会，共同讨论近期食堂伙食、卫生等情况。

　　厨师张伟边收拾台面边说，“我们在上岗前都统一进行了体检，办理了健康证，每个月都会有人来检查，看看厨房是不是生熟食分开，对卫生要求情况很高。要是每月打分低于80分，还会扣奖金呢。”

　　袁瑞 赵雅慧