“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”党的十八大以来，习近平总书记始终将节约粮食置于重要位置，强调遏制餐饮浪费，身体力行地在全社会树立起“崇尚节约、抵制浪费”的新风尚。

　　身为中国中铁标杆企业的中铁四局，该如何落实国家全面节约战略，引导员工树立勤俭意识，崇尚节约之风？笔者认为该从以下几个方面入手。

　　要加强形势宣传教育，提升勤俭节约意识。勤俭节约不仅仅是一阵风、一句口号，也不是一时之需、权宜之计，而是需要每位员工都牢记在心，切实落实在日常行动中。各单位要常态化地加强形势宣传教育，引导员工从日常生活的点滴做起，自觉成为文明风尚的倡导者和实践者，积极营造节约光荣、浪费可耻的氛围。实现从“被动节约”到“主动节约”的转变，真正做到“取之有度，用之有节”。

　　要加强精细化管理，特别是在员工食堂的管理上，要精心选择食材供应商，确保所用食材的新鲜与优质；同时，优化菜品设计，既要符合营养均衡的原则，也要尽可能地满足员工们的口味需求。食堂应按需精准供餐，避免过量准备导致的浪费，鼓励员工争做“光盘行动”的践行者。还要严格控制一次性餐具、餐巾纸等低值易耗品的使用，积极倡导节约环保的理念，在各单位营造出崇尚节约、抵制浪费的良好就餐氛围。

　　要建立健全长效机制，深化勤俭节约实践。各单位必须从制度层面入手，筑牢勤俭节约的坚固防线。要全面优化项目食堂餐饮管理制度，确保从粮食入库到餐桌的每一个环节都严格遵循节约原则，将“非必要，不浪费”的理念深植于心。加强对食堂食材采购与库存管理的监督，实施精细化的审批流程，确保采购计划在满足实际需求的基础上，兼顾经济性与环保性，有效遏制因管理不善导致的粮食浪费。

　　赵旭 钟力