本报合肥讯　“今天中午有银耳莲子汤，又有口福了。”“那你得感谢我，这是我点的菜。”1月9日，中铁四局七分公司凤（台）毛（集）快速通道2标项目部员工食堂内，工程部见习生朱世庆、物资部见习生琚云鹏围绕当天的菜谱谈论道。

　　为落实“我为群众办实事”活动要求，不断提升春节期间留守员工的幸福感，项目部多次通过线下座谈、线上问卷、设置意见箱、召开伙委会等方式，收集员工对食堂管理和菜品菜式的意见和建议，打造有“家的幸福味道”的员工食堂。

　　经伙委会商议，项目部改变食堂“做什么、吃什么”的传统餐饮模式，由员工点菜，每人提出10样“最爱的家常菜”，自主决定本周菜单，实现“吃什么、做什么”。此外，项目部修订厨师管理方法，实施大厨轮换制，每月对驻地、拌和站、制梁场3处食堂的厨师进行调换，让员工品尝到不同厨师的手艺。就餐制度改革后，员工食堂的菜色品种得到了丰富，厨师间也形成了良性竞争机制。

　　“之前每周都是固定的菜单，下班回来不用看就还是那几样菜，早就吃腻了。现在每周都更新菜单，每月更换厨师，经常吃到自己点的菜，现在大家都喜欢去员工食堂吃饭。”琚云鹏就餐时说道。

（闵海格）