前几天,收到两箱从老家寄过来的粽子,母亲说早在五月初外婆就准备好了各种食材,着手为在外工作的我包粽子。看着箱子中两大包手工粽子,思绪纷飞……
吃粽子是端午节的“头等大事”,每年端午节前夕,外婆总是一大早就到市场上挑选新鲜的粽叶,备好糯米、蜜枣、红豆等食材。小院里,外婆坐在板凳上,旁边摆放着两个木桶,一桶装有糯米,一桶装有由蜜枣、花生、红豆和成的粽馅,同时桌子上整齐地摆放着新鲜的粽叶、新搓的白棉线。
外婆包粽子,手法很是娴熟,左手拿起一片粽叶旋成圆锥形,右手抓一把糯米往里一塞,随之填上粽馅,又抓半把糯米盖上粽馅,最后将粽叶覆盖严实,裹成四角形,用棉线绑紧。就这样,外婆坐在小板凳上包粽子,一包就是大半天。
每次到外婆家过端午,刚到门口,粽叶和着糯米的清香便扑鼻而来。从锅内取出一个蜜枣粽子,一口咬下去,软糯无比,唇齿留香。外婆则站在一旁,笑盈盈地看着我,道:“好吃,就多吃几个。”
工作后,鲜少有时间在家过端午,但不管我身在何处,总能在节前收到外婆亲手包的粽子。虽然市面上售卖的粽子花样繁多,但在我心中,味道却都不及外婆的糯米粽子醇正、香甜。
因为外婆的粽子,每一口,都带有爱的味道。
王绪齐